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Suflê de espinafre

Receitas saborosas e com ingredientes saudáveis para uma boa alimentação e saúde

 

Ingredientes:

Molho

  • 1 cl de sopa de manteiga
  • 1 gema
  • 2 cl de sopa de queijo mussarela
  • 1 ½ xícara de chá de leite de inhame
  • 2 cl de sopa de farinha de aveia ou de arroz integral
  • 3 dentes de alho picados e 1 cl de chá de sal marinho não refinado.
  • Reserve a clara do ovo.

 

Espinafre:

1 maço de espinafre.

 

Preparo:

Em uma panela acrescente água e deixe levantar fervura.

Acrescente o maço de espinafre picado, deixe por poucos minutos para as folhas refogarem suavemente.

Depois em uma panela acrescente a manteiga, os 3 dentes de alho picados, o leite de inhame misturado com a farinha de aveia, a gema, o queijo mussarela e por último o sal. Mexa bem até formar o creme, então acrescente o espinafre ao molho. Acrescente numa assadeira de vidro para não precisar untar e depois acrescente por cima a clara em neve e se quiser polvilhe com salsinha e cebolinha.

É uma receita prática e deliciosa!

Bom apetite e não se esqueça: depois de preparar e degustar, deixe seu comentário e me diga o que achou!

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Mônica Stockler

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Mônica Stockler

Mestranda no Curso Internacional de Nutrição e Dietética com ênfase em Nutrigenômica e Antiaging, Universidad Europea Del Atlántico, Barcelona / Espanha.

Pós-graduada em Nutrição Clínica e Estética pelo IPGS em 2013.

Experiência em Atendimento Nutricional Clínico desde 2008, Graduada na Universidade Paulista- UNIP.
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Depoimentos

Agradeço muiiito o carinho e oriento a quem tem Tireóide de Hashimoto, não se dê por vencido se vc toma a sua levotiroxina e ainda não se sente bem, procure um acompanhamento de um nutricionista que realmente se preocupe com seu bem estar, veja o que te falta. Eu encontrei a minha e não troco por nadaaa. Te amo minha Nutri.
Claudia Leocadio
Paciente
Fizemos um trabalho de reeducação alimentar. Não só emagreci os 4 quilos que queria em 3 meses, como também melhorei minhas taxas de colesterol (LDL caiu 15% e HDL subiu 20%) , triglicérides ( caiu 50%) e PCR ultra sensível ( caiu 50%). Meu intestino passou a funcionar melhor e minha disposição aumentou. Tudo isso comendo mais do que eu comia.
Dulce Cerqueira
Paciente
Quando eu cheguei no consultório da Dra. Mônica, algo que ela me disse me chamou demais a atenção: "Não existe nenhum alimento que seja um vilão!". - Mas eu posso comer massa?, perguntei, atônito. - Pode, ela disse, com seu sorriso leve. [...] Agora, o cinto já avança uma casa a mais e a balança aponta alguns quilos a menos. Tem sido transformador e estimulante.
Thiago Dottori
Paciente
Quero deixar aqui minha imensa satisfação e gratidão por essa excelente profissional, Monica Stockler, minha intensão na primeira consulta era apenas uma orientação alimentar, e no fim acabei descobrindo com ela a intolerância ao glúten [...] graças a suas dicas e uma alimentação mais natural simplesmente não sinto mais dores e perdi peso.
Márcia Felix Ribeiro
Paciente
Olá sou a Kaylane comecei a nadar com meus 4 anos [...]por indicação médica porque eu sofria muito com a "Asma" [...]. Aos meus 6 para 7 anos comecei a competir competições regionais. Com 11 anos começou a ficar mas puxados os treinos[...] Foi aí que minha mãe procurou uma nutricionista para ajudar na minha alimentação porque eu não gostava de comer o que faz bem para o meu corpo e hoje já tenho outro pensamento graças a minha nutricionista Mônica Stockler [...] Estou me sentindo muito bem mas disposta para enfrentar treinos pesados e a correria do dia a dia com meus estudos. Bom o ano que passou fui muito bem nas competições a última do ano campeonato Paulista de verão fui bem colocada 2 lugar nos 200 Medley, 3 lugar 50 livre e 5 100 peito e esse ano estou bem focada em meus objetivos e esse ano promete. Dra Mônica Stockler muito dedicada excelente profissional sempre me dando dicas na alimentação .(Hoje por exemplo tomo suco de beterraba com cenoura e laranja antes não podia nem sentir o cheiro da baterraba, mas para isso também tem que ter força de vontade . Obrigada Dra Mônica Stockler por me apoiar e acreditar em mim!!!
Kaylane
Atleta nadadora
Sou a Rita mãe da Kaylane atleta de natação da AESJ resolvi procurar uma nutricionista para reeducar sua alimentação pois ela não se alimentava corretamente e com os treinos mas puxados e com mas competições ela estava se sentindo muito cansada. A nutricionista Mônica Stockler nos ajudou muito nesta parte porque a Kaylane começou a comer o que dizia não gostar sem mesmo ter experimentado, isso ajudou muito a Kaylane em seus treinos, hoje já está se sentindo muito mas disposta, como a alimentação correta faz a diferença sentimos isso nela. Dra Mônica Stockler sempre muito atenciosa e dedicada sempre motivando a kaylane a alcançar seus objetivos, disponível sempre para tirar dúvidas (" mesmo fora do consultório") é uma ótima e excelente profissional ama muito o que faz e nos ajuda muito com seu apoio que dá a Kaylane .
Rita
Mãe da atleta Kaylane
Fui encaminhada à Dra. Mônica pela Dra. Laura Navegantes, já que o meu tratamento de pele não estava dando o resultado esperado. Quando conheci a simpática, amável e jovem Dra. Mônica fiquei encantada. A primeira consulta durou quase duas horas. Para dizer a verdade, todas as consultas são tranquilas e com o tempo necessário. Ela me perguntou meus hábitos alimentares e outras coisas, fez medições numa "balança mágica" e me orientou como deveria reformular determinados hábitos. Fiquei muito satisfeita e feliz ter encontrado a Dra. Mônica porque logo senti a melhora geral no organismo. Também aprendi a fazer, orientada pela doutora, novas receitas muito saborosas e saudáveis. A mais diferente foi aprender a usar a biomassa de banana verde. Atualmente me sinto muito bem mas não deixo de consultar a amiga e especialista em nutrição. Só tenho a agradecer pela sua atenção, carinho e conhecimentos. Obrigada!
María Teodora
Paciente
Faço questão de deixar meu depoimento do acompanhamento e resultados incríveis que alcancei com apoio e orientação da Monica Stockler. Inicialmente focamos na cura da síndrome do intestino irritável que eu tinha a muitos anos e não tinha conhecimento e em um mês fiquei 100% e na sequencia iniciamos a questão estética aliada à saúde onde o resultado surpreendente e consistente foi a perda de 13 kg e 8 cm de gordura a menos no abdômen e o melhor de tudo, sem nenhuma mudança radical em minha rotina. A atenção da Monica é incrível e o acompanhamento dela na evolução do tratamento são constantes. Profissional que gera confiança e torna nossa vida muito mais saudável e feliz.
Erico Taurisano
Paciente

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